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北方传统面食豆面饸饹

编辑:小豹子/2018-06-10 15:06

北方传统面食豆面饸饹的做法详细介绍

北方传统面食豆面饸饹的菜谱图片 分享北方传统面食豆面饸饹的做法,让更多人知道
分类标签:精品主食
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
豆面适量普通面粉适量
温水适量西红柿适量
鸡蛋适量黑木耳适量
适量辣椒酱适量
适量香菜适量
黑芝麻适量适量
适量食用油适量

北方传统面食豆面饸饹的做法详细步骤

北方传统面食豆面饸饹的做法图片第1步1、取豆面和普通面粉各半。分次倒入温水,用筷子将面粉搅成面絮状。北方传统面食豆面饸饹的做法图片第2步2、然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或锅盖饧15—20分钟左右。北方传统面食豆面饸饹的做法图片第3步3、取挤压工具,将部分面团放入其中。锅中放入水,煮开后旋转工具手柄,将饸饹通过漏孔压入锅中。北方传统面食豆面饸饹的做法图片第4步凤凰彩票网(5557713.com)4、依次压完所有的面团。北方传统面食豆面饸饹的做法图片第5步5、大火烧开,煮熟为止。将饸饹捞出,过冷水备用。北方传统面食豆面饸饹的做法图片第6步6、炒锅加热,倒入适量食用油,放入葱花蒜粒炒香,倒入蛋液翻炒。倒入切好的西红柿丁,大火翻炒。北方传统面食豆面饸饹的做法图片第7步7、再下入提前焯好的黑木耳翻炒均匀,加入盐糖调味,盖上锅盖小火焖5分钟左右。北方传统面食豆面饸饹的做法图片第8步8、将卤料浇在饸饹上凤凰彩票欢迎你(5557713.com),加适量香菜、黑芝麻和辣椒酱即可食用。

北方传统面食豆面饸饹的做法小贴士

饸饹,北方一种常见面食~用荞麦面、小麦面、豆面、红薯面都能制作,和好的面团用饸饹床子压成滚圆的长条,类似面条粗细,沸水下入锅中~不过现在很少见到类似杠杆压榨的饸烙床子,取而代之的都是家庭常见的小型制作工具 美食分享,让更多人知道

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