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怪味素鸡

编辑:小豹子/2018-05-15 13:43

怪味素鸡的做法详细介绍

分享怪味素鸡的做法,让更多人知道

怪味素鸡的简介及特色

酸、甜、麻、辣、香,五味俱全。 凤凰彩票网(5557713.com)凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:素斋菜川菜
菜品口味怪味主要工艺
食材明细
素鸡300克
5克3克
酱油5克大蒜(白皮)3克
辣椒油5克芝麻2克
芝麻酱5克花椒粉1克
小葱5克香油5克
味精1克白砂糖5克

怪味素鸡的做法详细步骤

1. 素鸡沸水烫后,横切薄片装盘;
2. 姜蒜切颗,葱切花;
3. 姜颗、葱花与以上各种调料拌和兑成怪味汁;
4. 再淋入素鸡盘中即成。

怪味素鸡的做法小贴士

制作要诀:
1. 素鸡可以选用现成的,也可以自制凤凰彩票欢迎你(5557713.com);
2. 素鸡制作法:千张皮500克,味精1克,五香粉1克,酱油5克,盐适量。将酱油、味精、五香粉、盐等调合成味汁。用3 张千张皮(每张宽10 厘米、长20 厘米)放入味汁中浸渍一下,取出随即裹成卷状,再用1 张千张皮(较前稍大)作包皮,把卷状千张卷裹好。然后,再用干净白布包裹紧,以细麻绳扎紧成螺旋形,下锅煮至成熟,去绳去布即成素鸡;
2. 素鸡作主料,还可烹制香菇烧鸡、珊瑚烧鸡、锅贴鸡、椒麻素鸡等。 美食分享,让更多人知道

怪味素鸡